那么多年里，福喜也好，欧喜也好，可能都想不到，身为那么多知名“洋快餐”的大牌供货商，会有5人因食品安全问题被刑拘，可能更想不到的是，这或许仅是为自己所作所为承担结果的开始。

    说他们“可能想不到”，是因为在事发后面对媒体和执法人员的“幼稚行为”：堵门、拖延时间、不理会食药监人员出示执法证明……此类种种，只能让笔者联想到无证小作坊，国际大牌竟也玩这些“江湖把戏”。

    执行有“偏差”、告知存在“时间差”，这些辩词显然不能让人信服，除了一个“差”字还贴切，当然，是指公司的管理和对法律的理解。

    不可否认，我国现存的食品安全监管，难以做到监管人员死盯住每个生产、流通企业，企业自检变得尤为重要，原本应该是自检模范的大牌企业，又是“江湖把戏”，又有那么多的“差”，让我们有什么理由相信他们的自检会让人放心？

    一位食药监工作人员对笔者说，这件事就好比是“大堤掘开了一个口子”。他所指的是大牌供货商出事带来了大面积排查，光是快餐连锁店的名字就是一连串，还都是响当当的。笔者相信，这句话背后的意思是，企业必须承担随之而来的后果。

    执法必严，违法必究，不管企业有多大，性质是如何。公众更是呼吁修订中的食品安全法应成为让违法者自危的严律峻法。

    其实在很多领域，在很多国家，都是用严厉的法律法规来规范市场行为，但似乎很多国际大牌到了中国，这根神经就松了。三星违反反垄断法，苹果忽视中消协……如果认为来中国做生意，监管者会因为你大牌而疏于管理，那就错了。

    市场环境里的确存在不诚信行为，但这不应是国际大牌本土化的“榜样”和“借口”。合法的投资固然要保护，相反，恃大而骄的违法行为定会为市场所不容。