维也纳的宜居,多年来与瑞士的苏黎世和加拿大的温哥华比肩,始终保持全球生活质量最高的城市三甲。欧佩克、国际原子能机构、欧安组织、联合国办公机构如工业发展组织等均将总部设在维也纳,反映出这座城市的国际化程度和独有的魅力。
除了高雅的音乐享受,维也纳还有不少可称道之处。
维也纳的咖啡文化在德语区独树一帜。德国各地自诩为“维也纳面包房”的店铺很多,但咖啡和蛋糕的口感与地道的“维也纳出品”相距甚远,总是缺少那种沁入心底的浓香。
维也纳咖啡的浓香不仅源自咖啡豆的精挑细选和烘培工艺,还得益于维也纳的水,其质量与矿泉水无异。水源地在120公里以外的高山深谷,百余年来受到严格的保护。1883年,弗朗茨·约瑟夫皇帝在维也纳世界博览会上为当时欧洲规模最大的城市供水系统揭幕,90万维也纳居民从此享受到干净的饮用水。自此,维也纳的自来水都是可以直接饮用的,城市自来水公司完全可以借用农夫山泉的广告词———“我们是大自然的搬运工”。如此甘甜的泉水,用来冲制咖啡、烹饪美食,味道自然香浓。
维也纳咖啡馆讲究格调,老式建筑内的挑空很高,即使座无虚席也绝无压迫感。吊灯典雅且明暗适度,营造出温暖的氛围。桌面多为大理石质地,美观实用。座椅则是仿古弧形靠背,简单舒适。一杯咖啡一定要配一杯水,让你更好地体味咖啡的香浓,此外还有一块小饼干和银色椭圆托盘,让你觉得很精致。老派的维也纳人注重仪表,在咖啡馆里虽然放松,但不能过于懒散和随意。咖啡馆对维也纳人来说,是周末早晨边看报边享用丰盛早餐,是闲暇午后用咖啡、糕点、音乐与书籍作伴,或是深夜歌剧散场后,以味觉享受弥补精神享受带来的疲惫的地方。
贴近自然、享受美食是维也纳人生活质量的重要体现。维也纳森林三面环绕这座城市,多瑙河缓缓穿城而过。河的北面不远形成一个内湖,被称为“老多瑙”,夏季湖里的人划皮艇健身,湖边的人吃烤鱼、风味排骨消遣。城西北的卡伦堡山上可以俯瞰整个城市,坐在半山腰的葡萄园里,美丽的维也纳温柔地平躺在你面前,怎不让人陶醉。远处满是教堂尖顶的老城,是政客、官员、商贾、游客聚集的地方,萨赫饭店的糕点久负盛名,Plachutta老字号的“水煮牛肉”香嫩可口,瑞典广场的冰淇淋店远近皆知,市中心斯泰凡大教堂旁边的比萨饼店物美价廉。此外,特色美食维也纳炸牛排由质量上乘的小牛肉捶打而成,美景宫旁边的百年老店Salm Bru有自酿的啤酒和著名的烤肘子,外焦里嫩,个头比德国的大一倍。
依傍着维也纳森林,19区成为“农家乐”聚集的地方,当地人称之为“当年酒家”,即喝葡萄酒新酒的地方,好比青岛人在炎炎夏季就着海鲜喝鲜啤。古香古色的酒家内外,到处欢歌笑语,小提琴、手风琴乐手殷勤献艺,招待们忙得不亦乐乎。美酒当然配佳肴,各式香肠、火腿、烤肉、奶酪让人眼花缭乱,身着民族服装的招待们更是热情奔放,与客人们分享她们发自内心的幸福与快乐。酒家里面都有很大的庭院,别有洞天,旁边就是葡萄园和森林。置身大自然中,客人们开怀畅饮,无拘无束,忘却尘世间的烦恼,其实并未离开这座城市。正可谓:酒香、肉香、咖啡香,香香入胃;琴声、歌声、欢笑声,声声入耳。离开酒家前,半酣半醉的维也纳人大多会要一杯咖啡,除去口中的酒气,留一口浓香回家。