“百草之王”红参具有大补元气、养心安神的作用，还可以防止脱发和美容肌肤。其富含的人参皂苷能够提高免疫力、改善血液循环，是使人体平衡稳定的一种有效成分。现代科研机构研究证明，红参富含人体必需的17种以上氨基酸和29种以上的微量元素，其核心功效有：

提高免疫力、抗衰老

红参具有对中枢神经系统的调节作用和控制内分泌机能，可延缓细胞衰老进程，全面提高人体免疫功能，是珍贵的滋补品。

安神、增强记忆力

红参对人体神经系统的镇静作用，可以“安精神、定魂魄、止惊悸”，坚持服用可以有效增强记忆力、提高智力，集中注意力，提升学习效率，还可以增强视力。

平衡人体机能

红参可刺激机体外围血液循环，改善心脏衰弱引起的病理状态，增强心脏收缩力，保持血压正常，强心作用明显；此外，红参能促进糖代谢及干细胞微粒体、蛋白质的生物合成，对贫血病疗效显著；红参具有调节胆固醇正常含量的作用，能有效预防动脉粥样硬化形成。

补脾益肺 强化脾胃功能

服用红参可以止咳定喘，有效保护肺部健康；加强脾胃功能、增进食欲并帮助消化。

红参是人参的熟制品，其营养价值极高，特别适合冬季滋补。但少部分人对于红参的食用方法不太了解，把买回去的红参束之高阁，白白浪费了大好珍品。那么红参的常见吃法有哪些呢？康美药业为您介绍几种红参美味的食用方法。

1、含服

将红参切成薄片，直接放于口中含化，待参味转淡时嚼服吞咽。这既是最简易的红参食用方法，也是快速提神醒脑、激活工作状态的良方。据史料记载，清朝慈禧太后坚持每日噙化人参一钱用以养生。

优势：服用快捷，红参功效成分完全吸收

功效：补益元气，快速恢复精力

推荐指数：★★★★☆

2、泡茶

取3-5块参片放到杯中，冲入90度以上沸水，盖上杯盖泡5分钟左右即可饮用，若加入红枣或枸杞一起泡服，味道更佳。参茶喝完可将参片倒入口中嚼食，营养美味不浪费。

优势：冲泡简易，参香浓郁

功效：补气益肾，增强免疫力

推荐指数：★★★★☆

3、泡蜂蜜

事先准备可密封的玻璃瓶一个，将红参片和蜂蜜按照1：1.5的比例泡制1-2个月，待参片变软即可食用。蜂蜜的甜香可中和红参少许苦味，又能与红参一起润肺祛痰、滋养肌肤，非常适合干燥的秋冬季节食用。

优势：口感香甜，营养美味

功效：美容养颜，润肺滋阴

推荐指数：★★★★★

4、泡酒

用红参泡出来的红参酒益处多多，正所谓“喝了不上头，醉了不伤身”。红参酒的做法也非常简单，将红参片加入纯度在50°至60°之间的白酒泡制10天左右即可。也可依据自己的喜好加入枸杞、灵芝、巴戟天、肉苁蓉、杜仲等滋补药材，进一步强化红参酒的保健功效，但应注意不要饮酒过量。

优势：兼具参香与酒味，适于注重养生的饮酒人士饮用

功效：活血化瘀，改善心脏血管功能

推荐指数：★★★☆☆

5、炖食

取3-5片红参片放入陶瓷碗内，注满水并密封碗口，置瓷碗于炖锅内隔水蒸炖约2个小时后饮汤食参，喜欢甜品的小伙伴们可以加3-4颗冰糖调味。

优势：充分吸收红参营养

功效：大补元气、复脉固脱、养心安神

推荐指数：★★★★★

红参是补益珍品，食用时也有所讲究，注意以下几条禁忌能帮助您更好地利用红参滋补——

1、科学用量

成人（保健）一般每天服用成品参（干参）不超过3g。

2、搭配禁忌

不宜搭配的食材有：红参不宜与萝卜、海味、茶叶、咖啡、葡萄等食物共同食用，这些食材与红参性味相抵可能降低红参功效。

不宜共用的西药：不宜与普鲁苯辛、阿托品、苯丙酸诺龙、丙酸睾丸酮并用，否则可能导致声音嘶哑，咽喉干燥等现象；红参可提高兴奋性，降低麻醉药的作用时间，故不宜与普鲁卡因、氯仿等麻醉剂同用；

不宜同服的中药：藜芦、五灵脂、莱菔子等。

（本文作者为康美药业品牌经理）