俗话说：要想眼睛亮，常喝枸杞汤。枸杞，又称枸杞子、红耳坠，明目效果甚好，经典治疗眼科疾病中成药杞菊地黄丸就是以枸杞为主。

中医主要将枸杞用于肝肾阴虚、头晕目眩、视物昏花、腰膝酸软、虚劳嗽、消渴等症，可预防近视眼、消除眼疲劳。此外，经常无风也流泪的老年人服用可有效消除症状，对于青光眼、白内障、干眼症等有一定的防治作用。因此，枸杞特别适合老年人、上网族以及青少年食用。

药食同源 枸杞营养成分特殊

眼睛视万物的功能是依赖于五脏六腑的精气，特别是肝肾精气的濡养。只有肝肾的功能正常，眼睛才能得到充分的营养，发挥正常功能。中老年人气血渐衰，肝肾精气亏损，不能荣养眼目，就会出现视近模糊，望远不明的症状，也就是人们常说的老花眼。其实，若能注意眼睛保健，适当饮食调养，视力衰退就可以预防或延缓。

枸杞药食同源的历史悠久，是驰名中外的名贵中药材，早在《神农本草经》中就列为上品，性甘味苦，无毒，补肝益肾、强筋、明目。《本草纲目》谓其补肾、润肺、生精、益气。其中介绍枸杞子治病强身的方子就达30多条。《圣惠方》载枸杞子酒补虚损、强筋骨、悦颜色、健身体。

枸杞中含有多种氨基酸，并含有枸杞多糖、甜菜碱、玉蜀黍黄素、酸浆红素等特殊营养成分，具有非常好的保健功效，适合所有人食用，用眼过度者及老人更加适合。

现代药理及临床研究证明，枸杞有保护和营养视网膜组织的作用，可使视网膜组织中的维生素C含量增加，从而增强视力。此外，枸杞还具有提高机体免疫力、抗衰老、保肝、降血糖、软化血管，降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平的作用，对脂肪肝和糖尿病具有一定疗效。

搭配鸡蛋 最是防治老花眼

枸杞与鸡蛋共同煮食，在功效方面可起到协同作用，属于补虚养身、滋阴食谱。每周吃一次枸杞鸡蛋羹，可防治眼睛近视、老花眼、眼疲劳，对肝肾不足引起的头昏多泪也有效。此外，也适用于头晕目眩，血虚头痛，心悸，神疲乏力或血虚发热，热势或高或低、劳则加剧，肌热烦渴，面色不华等症。在此，康美药业为大家推荐一款防治老花眼的药膳——枸杞鸡蛋羹。

材料：枸杞20克，鸡蛋2个。

做法：枸杞洗净放入碗中备用，将鸡蛋打入碗中，与枸杞调匀，蒸熟即可食用；也可以把枸杞子用热水泡胀，最后放鸡蛋羹上装饰。当然，根据自己的喜好加点泡发过的木耳也相当不错。

黑木耳中的胶质，有润肺和清涤胃肠的作用，可将残留在消化道中的杂质、废物吸附排出体外，并具有益智健脑、滋养强壮、补血治血、滋阴润燥、养胃通便、清肺益气等保健作用。