数字化是当前时代发展与变革的大趋势。在食品饮料行业，一场数字化变革也在悄然进行。

数据显示，随着国民经济水平和居民健康意识不断提高，近年来我国乳制品消费不断上升。2021年全国奶类产量3778万吨，同比增长7%。如何抢抓机遇、持续加速科技与产业的融合发展？伊利集团副总裁张轶鹏表示，作为中国乳业的龙头企业，伊利正全力加速数字化转型，通过开放价值生态、启动数智引擎、打造运营平台，持续探索用数字科技护航营养健康的新方法、新路径、新模式。

开放价值生态，加速数字化转型互联互通

“数字生产力的飞速发展，深刻改变着组织的业务体系和价值模式，传统的纵向封闭系统逐步向共建、共创、共享的开放生态转变。”张轶鹏表示，伊利通过建设开放的价值生态，修内功、聚外力，持续加速企业间互联互通、互动互融，不断筑牢数字化组织基础。在内部，伊利成立独立部门——数字化中心，联动其它部门共创合作，打造面向未来的“数字化原生组织”；在外部，伊利持续加强与互联网企业和数字化转型成功企业的交流，广泛引入各类数字化人才，激发数字组织的内生动力和企业发展活力。

值得关注的是，伊利在今年推出了“数字N+伊”生态创享计划，成为其数字化进程中扎实迈出的又一步。通过举办“数字化转型生态创新大赛”，伊利向全球科创企业发起招募，推动数字化创新合作，打造数字经济生态圈，推动乳业数字化转型。

启动数智引擎，赋能数字化转型增质增效

企业要更好地实现数字化转型，离不开对前沿技术的开发应用。张轶鹏认为，只有启动数智引擎，才能深化全链协同、推动行业高质量发展。

通过搭建数据中台，伊利进行了多渠道、多场景业务数据融合，实现线上线下会员一体化服务体验，通过普惠、低成本、智能、高效的数据服务，以数据驱动决策，不断提升产品交付和履约能力，为消费者提供高品质的产品和服务。

通过搭建技术中台，伊利也在利用前沿技术赋能业务需求快速落地。伊利在业内首次搭建自研人工智能研发平台，赋能供应链降本提效及消费者精准触达，让消费者感受更便捷的服务体验。在AI智能研发领域，伊利大力推进产品研发智能化转型。张轶鹏介绍，传统研发耗时长、成本高，且难以精准匹配消费者感官偏好。伊利应用AI算法模型融合感官科学技术，打通产品感官模型、消费者感官偏好、研发成分工艺三部分，智能化推荐最佳白奶感官模型和具体研发方案，发掘多品类产品，精准匹配消费者的感官需求。

打造运营平台，成就数字化转型的共享共赢

张轶鹏介绍，伊利持续探索发展新模式，搭建了四大数字化运营平台：通过产品创新平台，形成敏捷通用的端到端数字化创新能力；通过供应链平台，强化全链条的品质及服务保障能力；通过全渠道平台，赋能渠道伙伴更好地服务消费者；通过消费者体验平台，更加准确、全面、深入地洞察并响应消费者需求。

张轶鹏说，借助完整、灵活、开放的数字化平台，伊利在行业内率先推行奶粉无导门店运营。目前伊利无导门店业务模式和系统平台已超过万家。而借助消费者体验平台，运用数字化创新手段，随时倾听消费者的声音，不断研发、推出新产品，满足消费者多元化营养需求。“在伊利，所有的产品品类都充分利用数字化成果，让更多的消费者在数字化转型中共享发展红利。”

据了解，早在2017年，伊利主导的乳业“智能制造标准研究”项目就获得国家批准实施，填补了中国乳业智能工厂建设标准空白。而自2019年起，伊利数字化转型进入全速推进期。

有业内人士表示，在追求创新发展的时代，企业需要密切洞察行业与市场变化趋势，“向新而行”。从奶源、生产、物流、销售再到消费者沟通等多个环节积极推动数字化、智能化转型，有助于发现新价值、创造新机会，并为消费者提供更高品质、更多层次的产品和服务，推动传统乳品行业核心竞争力跃迁。

“数字中国，方兴日盛。新一轮数字经济的序幕已拉开，数字时代正向我们阔步走来。”张轶鹏表示，伊利将继续坚持“以消费者为中心”，不断加快数字化转型，培育数字发展新动能，开创数字合作新格局，推动行业高质量发展，助力实现“让世界共享健康”。